中國文化---偉大發明，指南針的由來

中國四大發明---指南針 相信大家都知道指南針是中國的四大發明之一，但指南針的由來，又有多少人知道? 相傳西元前2700年中國的軒轅黃帝發明了指南針。黃帝用指南針，在大霧中辨別方向，打敗了蚩尤。根據史書記載，中國人早在戰國時代已使用指南針。西元前3世紀的《韓非子》中說，戰國時代已有人用“司南”（指南針）。宋代沈括《夢溪筆談》對此記載更詳。1090年，中國和阿拉伯航海家開始在船上裝設了指南針。作導航工具。歐洲在11世紀左右，才用浮在水上的磁鍼製成指南針。1250年左右，在地中海地區指南針的磁制已裝在有度的卡片上面，並以中央旋軸保持平衡。 最早出現的指南針叫司南，戰國時已普遍使用。它是利用天然磁石琢磨而成，樣子像一隻勺，重心位於底部正中，底盤光滑，四周刻二十四個方向，使用時把長勺放在底盤上，用手輕撥，使它轉動，停下後長柄就指向南方。《鬼谷子‧謀篇》裡談到鄭國到遠處去採玉，就帶了司南以免迷失方向。另外，指南車的發明亦早一步把這種儀器提升至更高的境界。 但是，用天然磁石琢磨而成的司南，品質較劣，磁性較弱。到了宋代，人們發明了人工磁化方法，製造了指南魚和指南針，而指南針更為簡便，更具實用價值。它是以天然磁石摩擦鋼針製成，在地磁作用下保持指南性能，把它裝置在方位盤上，就稱為羅盤。這是指南針發展史上的一大飛躍。 現在，指南針已是常見的定位儀器，對我們的日常生活幫助很大。 資料來源︰ http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006110604904

中國文化---傳統美食，東坡肉的由來

東坡肉，又稱紅燒肉，用五花肉炖制而成。一般是一塊約二寸許的方正形五花肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。是杭州的一道名菜，相傳是由宋代詩人蘇東坡發明的。 蘇軾，字子瞻，號東坡居士，他不僅是著名的文學家，還是一位精於烹飪的美食家。 相傳蘇東坡在杭州做刺史的時候，用心治理西湖，四周的田地不怕澇也不愁旱了。不但風調雨順，杭州四鄉的莊稼得了個大豐收。老百姓為了感謝蘇東坡治理西湖的好處，過年時候，大家就抬豬擔酒來給他拜年。 蘇東坡為犒勞民工，吩咐家人將百姓饋贈的豬肉，按照他總結的經驗「慢著火少著水，火候足時他自美」，烹製成佳肴，與酒一起分送給民工，家人誤將酒肉一起燒，結果肉味特別香醇可口。然後他再按治理西湖的民工花名冊，每家一塊，將肉分送給他們過年。 太平的年頭，家家戶戶過得好快活，加上蘇東坡差人送肉來，大家更是高興，人人都有誇蘇東坡是個賢明的父母官，傳頌東坡的為人，又將此獨特風味的塊肉命以東坡肉。 就這樣，“東坡肉”也一代一代地傳下來，直到今天，還是杭州的一道名菜。 資料來源︰
  http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%9C%E5%9D%A1%E8%82%89 


http://www.epochtimes.com/b5/4/12/7/n740529.htm

中國文化---傳統節慶，重陽節的由來

重陽節，農曆九月初九，二九相重，稱為「重九」。漢中葉以後的道家陰陽觀，有六陰九陽。九是陽數，固重九亦叫「重陽」。民間在該日有登高的風俗，所以重陽節又稱「登高節」。還有重九節、茱萸、菊花節等說法。由於九月初九「九九」諧音是「久久」，有長久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老活動。重陽節與除、清、盂三節也是中國傳統節日裏祭祖的四大節慶。 有一個關於重陽節的傳說：東漢時，汝南縣裡有一個叫桓景的人，他所住的地方突然發生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到東南山拜師學藝，仙人費長房給桓景一把降妖青龍劍。桓景早起晚睡，披星戴月，勤學苦練。一日，費長房說：「九月九日，瘟魔又要來，你可以回去除害。」並且給了他茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓他家鄉父老登高避禍。於是他便離開回到家鄉，九月九那天，他領著妻子兒女、鄉親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉分給大家樣隨身帶上，瘟魔則不敢近身。又把菊花酒倒出來，每人喝了一口，避免染瘟疫。他和瘟魔搏鬥，最後殺死了瘟魔。 汝河兩岸的百姓，就把九月九登高避禍、桓景劍刺瘟魔故事一直傳到現在。從那時起，人們就過起重陽節來，有了重九登高的風俗。 重陽節的應節食品是重陽花糕。因為「糕」與「高」同音，重陽登高、吃糕，別有一種希望「百事皆高」的含義。傳說明朝的狀元康海是陝西武功人。 怹參加八月中的鄉試後，臥病長安，八月下旨放榜後，報喜的報子兼程將此喜訊送到武功，但此時康海尚未抵家。家俚沒人打發賞錢，報子就不肯走，一定要等到康海回來。等康海病好回家時，已經是重陽節了。這時他才打發報子，給了他賞錢，並蒸了一鍋糕給他回程作乾糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因為這糕是用來慶祝康海中狀元，所以後來有子弟上學的人家，也在重陽節蒸糕分發，討一個好兆頭。重陽節吃糕的習俗就這樣傳開來了。 資料來源︰ http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8D%E9%98%B3

中國文化---傳統節慶，端午節的由來

端午節裏，流傳著吃粽子和賽龍舟的習俗，據說為了紀念愛國詩人屈原是戰國時代楚國的忠臣，卻被奸臣陷害，報國無門，只能暗自憂心後，在農曆五月五日這天，投江自盡。人民都紛紛划船去拯救他，這就是端午節划龍舟的起源。人民又有感於他的忠誠國，恐怕他被大魚吃了，就用竹筒裝了糯米，做成粽子，拋入江裏，希望魚兒只吃粽子，不吃屈原，後來改用竹葉包粽子，在端午時吃用，以為紀念屈原。 也有另一種傳說，說端午節是為了紀念伍子胥的。 伍子胥是春秋時候楚國人，楚平王殺了他的父親，他憤怒地投奔吳國，幫助吳王闔閭完成霸業，並且攻陷楚國，把楚平王的屍體從墳墓裏挖出來，鞭打了三百下，以報殺父之仇。 吳王闔閭死後，他的兒子夫差十分專橫，根本不聽伍子

胥「聯齊抗越」的正確主張，反而聽信太宰伯嚭的讒言，賜劍令他自盡，還把他的屍體在五月初五這一天扔到錢塘江中。據說伍子胥死後成為「波神」，江浙一帶的百姓每逢五日初五，都要舉行各種傑祀伍子胥的活動。這個祭祀活動就是後來端午節種種風俗的起源。

 資料來源︰ http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%AB%AF%E5%8D%88%E8%8A%82

中國文化---傳統節慶，七夕的由來

七夕，又稱乞巧節，大家對七夕應該亦絕不陌生，因為來自一段‘情’話故事——牛郎與織女。 相傳一天，牛郎被嫂子叫去帶十隻牛回家，但嫂子只給他九隻牛，不然就無家可歸，看到此處便知嫂子是有心刁難牛郎的。可幸運的是牛郎在沮喪中受到高人指點，把一隻生了病的老黃牛帶回家，怎料那隻竟是被打下凡間的金牛星。 帶老黃牛回家的不久後，天上的諸仙女下凡遊玩，這時老黃牛指點牛郎到眾仙女洗澡遊玩的地方，並帶走了其中一女的衣服，那便是織女。兩日從此相識，墮入愛河，更誕下龍鳳胎。 可惜的是仙、凡相識，觸犯天條，織女被狠狠地帶回天界。此時老黃牛又展其用處，與牛郎說道：使其死後牛皮為鞋，可騰雲駕霧。坎坷又現，眼見快將相聚，王母娘娘卻使其髮簪，化為銀河，阻牛郎之去路。眼看兩人相望，卻不能相遇，‘悲極生喜’：感動了天上喜鵲，以搭成鵲橋，兩人相遇，更動容了娘娘，便命每年的農曆七月七日為相會之日。此女悲喜交集故事，便是七夕之源。 古代每逢七夕民間女子向織女乞求智巧，除去笨拙，而大多參與人數為女子，更稱女兒節。七夕當日大家都會拜雙星（牛郎星、織女星）等乞巧活動。 到現今，七夕被當是中國情人節，沒有乞巧活動，只有滿街的‘牛郎織女’，七夕原意漸漸式微。

 資料來源︰ http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%83%E5%A4%95

中國文化---傳統節慶，中秋節的由來

中秋節，是東亞民間的一個傳統節日，起源於中國，為每年的農曆八月十五。 按照中國的農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱為團圓節。 唐朝以後，中秋節才成為固定的節日。傳說唐玄宗夢遊月宮，得到了霓裳羽衣曲，民間才開始盛行過中秋節的習俗。一般認為，中秋節開始盛行於宋朝。元末朱元璋起兵時以月餅秘密傳遞「八月十五日殺韃子（即蒙古人）」訊息，洪武元年（1368年）朱元璋將月餅作為節令糕點賞賜群臣。明清時期，中秋節已經成為中國的一大傳統節日。《正德江寧縣誌》載，中秋夜，南京人必賞月，合家賞月稱為「慶團圓」，團坐聚飲稱為「圓月」，出遊待市稱為「走月」。 嫦娥奔月是中秋最廣為人知的傳說，相傳在遠古時代有十個太陽，萬物衰敗，英雄后羿射九日，拯救蒼生。后羿因功從王母娘娘手中求得一包不死仙藥，服用後能成仙並長生不老。但后羿不舍妻子嫦娥，將仙藥留給嫦娥保存。有一天，趁后羿不在，后羿心術不正的弟子——蓬蒙，威逼嫦娥交出仙藥，危急之時嫦娥一口吞下仙藥，立時成仙，飄離地面、衝出窗口、飛天而去。由於嫦娥牽掛丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上，永駐廣寒宮。后羿歸來得知後拚命朝月亮追去，當夜月亮格外皎潔明亮，還隱約能見到嫦娥的身影。可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。自此夫妻永隔，只能對月望影長相思。百姓們得知嫦娥奔月成仙後，紛紛在月下擺設香案，向嫦娥祈求平安吉祥，由此便逐漸形成了中秋節拜月的風俗。 俗話說：「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄託思念。同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的禮物。 賞月亦是中秋節的傳統活動之一，《禮記》早有記載「秋暮夕月」，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設香案。至唐宋時期，賞月之風更盛，關於中秋的詩詞也層出不窮，如辛棄疾的《木蘭花慢 中秋》、蘇軾的《水調歌頭》等。《東京夢華錄》更有記載：「中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月」。 所謂人月兩團圓，每年中秋，親人都會聚首一堂，賞月、吃月餅、掛燈籠，慶賀中秋同時，亦是珍惜家人能聚首的機會。

 資料來源︰ http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E8%8A%82